李瑜
【姓名】 李瑜
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;一般化学工业;有机化工;
【研究方向】 功能性食品
【发表文献关键词】 硫代亚磺酸酯,大蒜提取物,大蒜,干燥,保留率,微波真空干燥,降血脂,抗疲劳,蒜氨酸酶,DTNB,硝基苯甲酸,大蒜片,活力,二硫代,联合干燥,动物试验,胱氨,蒜素,干燥方法,作用研究,冷冻干燥法,亚磺酸...
【工作单位】 江南大学
【曾工作单位】 江南大学;
【所在地域】 无锡
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[1]李瑜;顾秋亚;刘咏梅;余晓斌;.中药美白成分的复配及复方中药发酵液的功效[J]微生物学报.2018,(08)
[2]李瑜;许时婴;.蒜片微波真空干燥过程中硫代亚磺酸酯变化机理[J]天然产物研究与开发.2009,(01)
[3]李瑜;杨国浩;许时婴;.微胶囊化蒜粉的工艺研究[J]天然产物研究与开发.2009,(02)
[4]李瑜;许时婴;.蒜粉微胶囊化用壁材的流变学特性[J]食品科学.2009,(15)
[5]李瑜;许时婴;.蒜片热风和真空干燥工艺研究[J]食品科学.2008,(10)
[6]李瑜,许时婴.大蒜中硫代亚磺酸酯的提取工艺[J]无锡轻工大学学报(食品与生物技术).2004,(02)
[7]李瑜,许时婴.大蒜干燥工艺的研究[J]食品与发酵工业.2004,(06)
[8]李瑜,许时婴.分光光度法测定大蒜提取物中硫代亚磺酸酯[J]食品与机械.2004,(03)
[9]李瑜,许时婴.分光光度法测定大蒜提取物中硫代亚磺酸酯含量[J]中国调味品.2004,(07)
[10]李瑜,许时婴.蒜粉抗疲劳和降血脂作用研究[J]中国调味品.2005,(06)
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[1]李瑜.益生菌发酵中药产抗氧化美白成分[D].江南大学.2018
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