黄文凯
【姓名】 黄文凯
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;生物学;
【研究方向】
【发表文献关键词】 大豆蛋白,大豆肽,免疫调节活性,酶水解,水解度,正电荷,平均分子量,水解产物,大豆分离蛋白,底物浓度,相对含量,分子量分布,不溶性,水解条件,离子交换层析,免疫调节作用,免疫调节功能,体外细胞培养,乳...
【工作单位】 江南大学
【曾工作单位】 江南大学;
【所在地域】 无锡
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[1]华欲飞;国明明;黄文凯;姚惠源;林扬;.酶水解制备具有潜在免调节活性大豆肽的研究[J]中国粮油学报.2006,(04)
[2]黄文凯;华欲飞;贺大伟;国明明;.超滤处理对大豆肽体外免疫功能的影响[J]食品与生物技术学报.2007,(05)
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