胡叶碧
【姓名】 胡叶碧
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;一般化学工业;预防医学与卫生学;
【研究方向】 酶学及功能食品的开发和研究工作
【发表文献关键词】 木聚糖酶,酶学特性,禽饲料,纤维素酶,玉米皮膳食纤维,组成,功能特性,料肉比,饲养试验,饲养效果,酶制剂,酶用量,木寡糖,非淀粉多糖,试验组,物理性质,肉仔鸡,溶胀性,燕麦,持水力,酶处理,复合处理,...
【工作单位】 江南大学
【曾工作单位】 江南大学;
【所在地域】 江苏无锡
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[1]付湘晋;许时婴;李忠海;胡叶碧;张慧;.微波加热提高鲢鱼低盐鱼糜凝胶强度的机理研究[J]中国食品学报.2012,(07)
[2]胡叶碧;王璋;.不同生物制备方法对玉米皮膳食纤维组成和功能特性的影响[J]食品科学.2006,(10)
[3]胡叶碧;王璋;.纤维素酶和木聚糖酶对玉米皮膳食纤维组成和功能特性的影响[J]食品工业科技.2006,(11)
[4]胡叶碧;沈浥;王璋;.经木聚糖酶处理的玉米皮膳食纤维的组成及其胆盐吸附特性研究[J]食品工业科技.2008,(05)
[5]付五兵,朱涛,张勤良,胡叶碧.Bacillus subtilisT15产木聚糖酶的酶学特性及其在禽饲料中应用的初步研究[J]饲料工业.2005,(16)
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[1]胡叶碧;付五兵;欧明阳;沈建新;.中性木聚糖酶产生菌Bacillus subtilis T15的产酶诱导条件研究[A].酶制剂在饲料工业中的应用.2005-10-01
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