杭锋
【姓名】 杭锋
【职称】 高级工程师;
【研究领域】 轻工业手工业;生物学;一般化学工业;
【研究方向】 食品生物技术
【发表文献关键词】 麦芽糖基(α1→6)β-环糊精,普鲁蓝酶,反向合成,金黄色葡萄球菌,大肠杆菌,微波杀菌,细胞膜通透性,荧光探针,微波辐射,杀菌效果,D值,z值,微波加热,乙型副伤寒沙门菌,高水溶性,β-环糊精,微波处...
【工作单位】 江南大学
【曾工作单位】 江南大学;
【所在地域】 江苏无锡
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[8]朱如意;杭锋;张灏;李元昆;赵建新;陈卫;陆文伟;.双歧杆菌生物膜形成规律及其表面性质相关性研究[J]食品与发酵工业.2020,(11)
[9]陈翠翠;杭锋;张灏;李元昆;赵建新;陈卫;陆文伟;.基于非水溶性膳食纤维介质的双歧杆菌生物膜动态培养及其抗逆性研究[J]食品工业科技.2020,(19)
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