高虹
【姓名】 高虹
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;生物学;中药学;
【研究方向】 天然药食科学
【发表文献关键词】 食品,核磁共振(NMR),油脂,菌丝体,绿豆淀粉粉团,流变特性,Cross方程,Herschel-Bulkley方程,机理探讨,剪切速率,巴西蘑菇,醇提物,抑瘤活性,麦角甾醇,姬松茸子实体,微波辅助提...
【工作单位】 江南大学
【曾工作单位】 江南大学;
【所在地域】 江苏无锡
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[1]李冀新;张超;高虹;.固定化细胞技术应用研究进展[J]化学与生物工程.2006,(06)
[2]谭洪卓;谷文英;刘敦华;陆建安;高虹;.甘薯淀粉糊与绿豆淀粉糊流变行为的共性与区别[J]农业工程学报.2006,(07)
[3]高虹;谷文英;丁霄霖;谭洪卓;.巴西蘑菇菌丝体中抑瘤活性甾醇的分离和结构鉴定[J]食品研究与开发.2006,(06)
[4]张超;王立;高虹;张晖;李冀新;.固定化细胞应用进展[J]微生物学杂志.2006,(04)
[5]谭洪卓;谷文英;高虹;陆建安;.绿豆粉丝生产中淀粉粉团的流变特性研究[J]食品科学.2006,(09)
[6]高虹;谷文英;丁霄霖;.巴西蘑菇发酵菌丝体醇提物的抑瘤活性[J]食品与生物技术学报.2006,(06)
[7]高虹;谷文英;丁霄霖;.利用微波辅助提取测定姬松茸中麦角甾醇含量[J]浙江大学学报(农业与生命科学版).2007,(01)
[8]谭洪卓;谭斌;高虹;檀亦兵;谷文英;.甘薯淀粉动力学特性及其回生机理探讨[J]食品与生物技术学报.2008,(06)
[9]高虹.核磁共振(NMR)技术在油脂和食品中的应用[J]中国油脂.2003,(09)
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