单成俊
【姓名】 单成俊
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 可食用膜,大米蛋白,类脂物质,阻水性,谷氨酰胺转胺酶,蔗糖脂肪酸酯,硬脂酸,透水率,质量分数,蔗糖脂肪酸脂,机械性能,抗拉强度,蜂蜡,性能影响,蛋白质,阻隔性能,延伸率,添加量,阻湿性,蛋白复合物,膜...
【工作单位】 江南大学
【曾工作单位】 江南大学;
【所在地域】 江苏无锡
今年新增/文献篇数 核心期刊论文数 基金论文数 第一作者篇数 总被引频次 总下载频次
0/3 2 0 3 48 1848
中国期刊全文数据库    共找到2篇
[1]单成俊;陈正行;.类脂物质对大米蛋白可食用膜的影响[J]食品与生物技术学报.2006,(04)
[2]单成俊,陈正行.大米蛋白的可食用膜[J]食品与生物技术学报.2005,(02)
更多
中国优秀硕士学位论文全文数据库    共找到1篇