丁玉萍
【姓名】 丁玉萍
【职称】 教授;
【研究领域】 轻工业手工业;生物学;园艺;
【研究方向】 生物技术与微生物发酵研究
【发表文献关键词】 谷蛋白,膳食平衡,糜子,子房型,酯酶同工酶,遗传基础,白曲霉,一级种,培养基配方,筛选,狗枣猕猴桃,系列产品,肠膜明串珠菌,植物乳杆菌,短乳杆菌,培养基,黑龙江省,扦插繁殖,玉米糁,原料,冲调,生根率...
【工作单位】 佳木斯大学
【曾工作单位】 佳木斯大学;
【所在地域】 黑龙江佳木斯
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[1]刘宇欣;王梦泽;温福田;关秀玲;N.V.斯克里普琴科;丁玉萍;刘德江;.软枣猕猴桃发酵酒酶解工艺优化及指标分析[J]食品研究与开发.2023,(04)
[2]丁玉萍;王梦泽;刘宇欣;N.V.斯克里普琴科;刘德江;.软枣猕猴桃产品开发及利用研究进展[J]食品与发酵工业.2023,(06)
[3]丁玉萍;王梦泽;刘宇欣;温福田;刘威;N.V.斯克里普琴科;刘德江;.单菌与混菌发酵软枣猕猴桃果酒品质比较[J]中国酿造.2023,(05)
[4]丁玉萍;刘宇欣;张欣悦;王梦泽;李墨梓;王雨心;N.V.斯克里普琴科;刘德江;.红曲软枣猕猴桃发酵酒的研制[J]中国酿造.2022,(03)
[5]丁玉萍;刘宇欣;N.V.斯克里普琴科;刘德江;.软枣猕猴桃酒酿造研究进展[J]中国酿造.2021,(08)
[6]郭丹;陶硕;夏秋博;李爽;丁玉萍;.益生菌发酵香肠工艺条件的筛选[J]中国食品添加剂.2020,(02)
[7]马金凤;刘宇涵;刘宇欣;朱然;丁玉萍;.辛料对香肠发酵菌降解亚硝酸盐的影响[J]中国调味品.2020,(04)
[8]刘宇涵;于佳楠;马金凤;何玲;陶硕;范文博;丁玉萍;.食用菌对香肠发酵菌降解亚硝酸盐的影响[J]农产品加工.2020,(09)
[9]丁玉萍;陶硕;马金凤;刘宇涵;郭丹;.降酸酵母菌Yds-10最佳培养基的筛选[J]佳木斯大学学报(自然科学版).2018,(06)
[10]陶硕;丁玉萍;郭丹;冯楚亭;.添加醪糟益生菌发酵香肠工艺条件的筛选[J]肉类工业.2019,(11)
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