杨锁华
【姓名】 杨锁华
【职称】
【研究领域】 园艺;轻工业手工业;
【研究方向】 食品生物技术通讯地址
【发表文献关键词】 米糠蛋白,稳定化方法,综合利用,发酵,神经酰胺,米糠多糖,米糠油,米糠营养纤维,糙米酵素,植酸钙,谷维素,蛋白质,提取,多糖含量,灰树花,氨基丁酸,微波加热法,游离脂肪酸,食用菌,活性肽,
【工作单位】 江苏大学
【曾工作单位】 江苏大学;
【所在地域】 江苏镇江
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[1]刘伟民;徐立平;郭春梅;杨锁华;张建;赵杰文;.灰树花在米糠培养基上固态发酵产多糖研究[J]食品科学.2010,(23)
[2]杨锁华;刘伟民;杨小明;陈庶来;.米糠应用研究进展[J]粮油加工.2006,(04)
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