郑轶武
【姓名】 郑轶武
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;有机化工;
【研究方向】 食品加剂制备与应用
【发表文献关键词】 硫代二丙酸二月桂酯,抗氧化效果,硫代二丙酸,水溶性抗氧化剂,抗氧化剂,抗氧化效能,应用特性,水溶,时间稳定性,分解剂,稳定性,含硫,热稳定性,协同效应,油脂,油脂自动氧化,抗氧化能力,食品科技,酚类,...
【工作单位】 暨南大学
【曾工作单位】 暨南大学;
【所在地域】 广州
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[1]郑轶武,李炎.水溶性含硫抗氧化剂的抗氧化效果的研究[J]广州食品工业科技.2003,(01)
[2]赖旭新,郑轶武,李炎.硫代二丙酸二月桂酯应用特性的研究[J]食品与发酵工业.1999,(01)
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