吴镜榈
【姓名】 吴镜榈
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;一般化学工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 硫代二丙酸二月桂酯,DLTP,酸蛋奶,抗氧化剂,油脂氧化,抗氧化方法,油脂,自动氧化,油脂稳定性,鱼油,冰淇淋,食用油脂,油脂氧化与抗氧化,抗氧化,抗氧化作用,花生油,愈创树脂,抗氧效果,乳酸菌,PO...
【工作单位】 暨南大学
【曾工作单位】 暨南大学;
【所在地域】 广州
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[1]包惠燕,陈彤华,张锦娟,龙翔,吴镜榈.酸蛋奶冰淇淋[J]中国乳品工业.2000,(03)
[2]李炎,包惠燕,赖旭新,吴镜榈.油脂氧化与抗氧化研究[J]中国食品添加剂.1997,(04)
[3]李炎,包惠燕,赖旭新,吴镜榈.油脂稳定性与抗氧化方法的研究[J]中国食品工业.1997,(02)
[4]李炎,易凯,金正林,吴镜榈.硫代二丙酸二月桂酯对食用油脂抗氧化作用的研究[J]食品与发酵工业.1993,(03)
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