张占路
【姓名】 张占路
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 可食性膜,乳酸链球菌素(Nisin),应用,樱桃番茄,食品防腐剂,保鲜,乳酸链球菌素,即食腊肉,芽孢,生物防腐剂,Nisin,乳酸菌素,食品防腐,羊毛硫细菌素,化学防腐剂,乳球菌肽,腊肉,抑菌作,食品...
【工作单位】 江南大学
【曾工作单位】 江南大学;
【所在地域】 江苏无锡
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[1]马立如,张占路,李宏.新型食品防腐剂——NISIN(综述)[J]河北省科学院学报.2001,(03)
[2]张占路,王海鸥.可食性膜在樱桃番茄保鲜中的应用[J]无锡轻工大学学报.2002,(02)
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