杨严俊
【姓名】 杨严俊
【职称】 教授;
【研究领域】 轻工业手工业;化学;一般化学工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 蛋清,脱糖,葡萄糖氧化酶,牛血清白蛋白,金属螯合,亲和膜,纤维素,蛋黄抗体,酵母发酵法,干酵母,等温吸附,抗幽门,葡萄糖,吸附研究,螺杆菌,磷脂酶A,蛋黄粉,溶血磷脂,热稳定性,幽门螺杆菌,ELISA...
【工作单位】 江南大学
【曾工作单位】 江南大学;
【所在地域】 江苏无锡
今年新增/文献篇数 核心期刊论文数 基金论文数 第一作者篇数 总被引频次 总下载频次
0/111 57 28 8 796 22899
中国期刊全文数据库    共找到80篇
[1]陈焓淇;常翠华;顾璐萍;苏宇杰;杨严俊;王溢;李俊华;.超微粉碎辅助制备水解蛋黄粉及其抗氧化活性[J]中国食品学报.2025,(05)
[2]陈焓淇;张伟健;常翠华;顾璐萍;苏宇杰;杨严俊;李俊华;.蛋清蛋白对低脂凝固型酸奶品质的影响[J]食品与发酵工业.2024,(04)
[3]杨严俊;.蛋品加工设备与工业化设计[J]中国禽业导刊.2015,(03)
[4]杨严俊;.蛋品加工设备智能化是未来趋势[J]中国禽业导刊.2016,(22)
[5]常翠华;李俊华;苏宇杰;顾璐萍;杨严俊;.蛋清蛋白微粒基低脂沙拉酱流变学特征及品质优化[J]食品科学.2024,(14)
[6]陈杰;常翠华;李俊华;苏宇杰;顾璐萍;杨严俊;.乳酸菌发酵对脱溶菌酶蛋清凝胶性质与风味物质的影响[J]食品与发酵工业.2022,(24)
[7]常翠华;胡欣诺;杨严俊;.蛋清蛋白颗粒填充对低脂酸奶物性特征的影响[J]食品与发酵工业.2023,(05)
[8]范巧;顾璐萍;李俊华;苏宇杰;常翠华;杨严俊;.富含虾青素的蛋黄粉干燥方式和贮藏稳定性研究[J]食品与发酵工业.2023,(07)
[9]苏宇杰;李才明;陈业明;杨严俊;.虚拟仿真教学平台在《食品工厂设计》教学改革中的应用——以蛋品工厂设计虚拟仿真教学平台为例[J]中国油脂.2023,(07)
[10]高净乐;顾璐萍;常翠华;李俊华;杨严俊;苏宇杰;.蛋黄中免疫球蛋白提取副产物的综合利用研究[J]食品与生物技术学报.2023,(10)
更多
中国重要会议全文数据库    共找到2篇
[1]牛付阁;王晨莹;刘枫;苏宇杰;杨严俊;.卵白蛋白-阿拉伯胶复合凝聚物为乳化剂的油包水型乳液性质研究[A].中国食品科学技术学会第十一届年会论文摘要集.2014-11-05
[2]刘枫;牛付阁;苏宇杰;杨严俊;.氨基化硅壳磁纳米颗粒的合成、表征及应用[A].中国食品科学技术学会第十一届年会论文摘要集.2014-11-05
更多