徐学明
【姓名】 徐学明
【职称】 教授;
【研究领域】 轻工业手工业;化学;一般化学工业;
【研究方向】 食品添加剂
【发表文献关键词】 水产饲料,耐水性,浊度法,快速测定,浊度,早籼糙米,二糖酶,陈化,酵母葡聚糖,κ-卡拉胶,流变性,DSC,交互作用,外源酶,断奶仔猪,法夫酵母,饲料,类胡萝卜素,稳定性,浊度值,方法研究,生产性能,肠...
【工作单位】 江南大学
【曾工作单位】 江南大学;
【所在地域】 江苏无锡
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[10]张孝;金亚美;巫宇航;姚黄兵;杨哪;徐学明;.介电解冻技术对肉类原料品质影响的研究进展[J]食品科学.2024,(08)
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[2]王静;金征宇;江波;徐学明;.Aspergillus ficuum菊粉酶的分离纯化及其酶解菊粉制备低聚果糖的研究[A].中国食品科学技术学会第五届年会暨第四届东西方食品业高层论坛论文摘要集.2007-11-01
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