邵爱芳
【姓名】 邵爱芳
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 真空油炸,胡萝卜,脆片,胡萝卜片,水分,脱水工艺,质量分数,破碎力,脂肪,真空度,油炸时间,脆度,油炸温度,漂烫,油炸工艺,响应面分析,江南大学,芽糖,食品学,江苏无锡,
【工作单位】 江南大学
【曾工作单位】 江南大学;
【所在地域】 江苏无锡
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[1]范柳萍,张慜,邵爱芳.胡萝卜脆片真空油炸脱水工艺的优化[J]无锡轻工大学学报.2004,(01)
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