黄峻榕
【姓名】 黄峻榕
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 醋酸酯化淀粉,方便面,茶多酚,复合食品添加剂,面粉,变性淀粉,食品添加剂,谷朊粉,复合磷酸盐,添加量,瓜尔豆胶,面条,糊化温度,单甘酯,无毛,配方,感官评定,感官评分,哈败,复水性,
【工作单位】 江南大学
【曾工作单位】 江南大学;
【所在地域】 无锡
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[1]李宏梁,彭丹,姚科,黄峻榕,王建中,杨军,赵总科.方便面面身复合食品添加剂的应用研究[J]中国食品添加剂.2003,(03)
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