何志勇
【姓名】 何志勇
【职称】 教授;
【研究领域】 轻工业手工业;一般化学工业;中药学;
【研究方向】 天然资源的开发研究
【发表文献关键词】 沙棘果汁,沙棘汁,提取,L-异亮氨酸,沙棘,保健作用,营养成分,壳聚糖,异亮氨酸,发酵液,离子交换,果汁,工艺条件,L异亮氨酸,乳化剂,稳定剂,酚类成分,澄清汁,沙棘油,离子交换法,橄榄油,核仁油,理...
【工作单位】 江南大学
【曾工作单位】 江南大学;
【所在地域】 江苏无锡
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[6]赵建生;王起帆;黄启瑞;何志勇;陈秋铭;王召君;秦昉;陈洁;曾茂茂;.热反应条件对葡萄糖-游离氨美拉德反应体系中关键中间体的影响[J]食品研究与开发.2025,(17)
[7]袁静瑶;王召君;秦昉;何志勇;曾茂茂;陈洁;.外源挥发性化合物改善大豆拉丝蛋白风味的研究[J]食品与生物技术学报.2024,(11)
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[9]李骏函;邓鹏;马斯迪;林卓佳;陈秋铭;王召君;何志勇;陈洁;曾茂茂;.不同热加工条件下植物汉堡肉中杂环胺和晚期糖基化末端终产物的同步生成规律[J]食品安全质量检测学报.2025,(07)
[10]吴杰;王婉琦;任志斌;尹雷;仲米存;王召君;陈秋铭;陈洁;曾茂茂;何志勇;.四逆散及其药食同源替代方对四氯化碳损伤HepG2细胞的保护作用[J]食品工业科技.2025,(21)
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