学者知网节

陈卫

【姓名】	陈卫
【职称】	教授;
【研究领域】	生物学;轻工业手工业;一般化学工业;
【研究方向】	食品生物技术研究和学科建设研究
【发表文献关键词】	植物乳杆菌,抗菌肽,培养条件,回归分析,响应面分析,胞外多糖,乳酸菌,干酪促熟,附属发酵剂,肽酶活力,生物学性质,菌株,肠膜明串珠菌,质量浓度,总游离氨基酸,影响因子,培养基营养条件,成熟时间,干酪成...
【工作单位】	江南大学
【曾工作单位】	江南大学;
【所在地域】	江苏无锡

今年新增/文献篇数	核心期刊论文数	基金论文数	第一作者篇数	总被引频次	总下载频次
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中国期刊全文数据库 共找到491篇

[1]张舒玥;唐鑫;毛丙永;张秋香;陈卫;赵建新;崔树茂;.罗伊氏粘液乳杆菌CCFM1453胞外多糖对胃炎的修复作用及机制[J]食品与发酵工业.2025,(24)

[2]陆文伟;裴彰明;陈卫;.氨基酸与肠道菌群互作对人体健康的调控机制研究进展[J]食品科学技术学报.2025,(06)

[3]陈卫;.我国婴幼儿配方乳品新型核心配料的现状与发展趋势[J]中国农业科技导报(中英文).2025,(12)

[4]卢勇莉;唐鑫;潘正浩;刘飞;毛丙永;张秋香;王伯韬;赵建新;石海宁;陈卫;崔树茂;.副干酪乳酪杆菌CCFM1224后生元通过调节脂质代谢缓解皮脂代谢紊乱[J]微生物学报.2026,(04)

[5]应晓悦;陶源;袁源;李子廷;闫博文;赵建新;陈卫;范大明;.微波加热对酿酒酵母发糕中果聚糖降解作用的机制研究[J]食品与生物技术学报.2026,(01)

[6]王哲;唐鑫;毛丙永;张秋香;赵建新;陈卫;崔树茂;.植物乳植杆菌CCFM1352发酵代谢产物对毛囊周期的作用及机制探讨[J]微生物学报.2026,(07)

[7]孙梦迪;唐鑫;刘飞;毛丙永;张秋香;赵建新;陈卫;崔树茂;.德氏乳杆菌保加利亚亚种CCFM1520发酵姜黄素的抗疲劳功效及机制解析[J]微生物学报.2026,(07)

[8]温欣;田培郡;严中汉;赵建新;陈卫;王刚;.植物乳杆菌CCFM1280对小鼠运动性疲劳的缓解作用[J]食品与发酵工业.2024,(23)

[9]兰潇文;赵建新;陈卫;杨波;.益生菌-维生素D-肌醇对小鼠妊娠期糖尿病的协同改善作用[J]食品与生物技术学报.2024,(10)

[10]程婷;卢慧敏;张童;王琳琳;王刚;赵建新;陈卫;.长双歧杆菌HuNan20162810调控肠道屏障稳态缓解泻剂结肠的机制解析[J]食品与发酵工业.2025,(03)

中国重要会议全文数据库 共找到7篇

[1]王伯韬;王刚;顾震南;张灏;陈卫;.益生菌对高脂饮食引发肥胖症的缓解作用[A].益生菌：技术及产业化——第十三届益生菌与健康国际研讨会摘要集.2018-05-22

[2]高鹤;陈海琴;杨波;张灏;陈卫;.双歧杆菌中10-羟基-顺-12-十八碳烯酸通过可逆生成亚油酸方式转化合成共轭亚油酸[A].益生菌：技术及产业化——第十三届益生菌与健康国际研讨会摘要集.2018-05-22

[3]陈卫;.植物乳杆菌ST-Ⅲ的生理代谢特性及其应用[A].首届营养转化医学学术大会暨中国营养学会营养转化医学会分会成立大会、全军第十届营养医学专业委员会学术会议资料汇编.2016-06-10

[4]刘鑫;赵建新;陈聪;范大明;陈卫;张灏;.脱皮大豆湿热灭酶工艺研究[A].中国食品科学技术学会第八届年会暨第六届东西方食品业高层论坛论文摘要集.2011-11-03

[5]胡斌;田丰伟;张灏;陈卫;.嗜酸乳杆菌S层蛋白对菌体胆盐耐受性的影响[A].中国食品科学技术学会第八届年会暨第六届东西方食品业高层论坛论文摘要集.2011-11-03

[6]张怀渊;赵建新;陈永泉;张灏;陈卫;宋元达;.耶氏解脂酵母油脂积累分子机制的初步探索[A].中国食品科学技术学会第八届年会暨第六届东西方食品业高层论坛论文摘要集.2011-11-03

[7]张怀渊;陈卫;宋元达;.Expression,purification and characterization of malic enzyme from oleaginous yeast yarrowia lipolytica[A].生命的分子机器及其调控网络——2012年全国生物化学与分子生物学学术大会摘要集.2012-08-24

承担国家科研项目 共找到3个

[1]陈卫;.食品级重组微生物表达系统构建与耐热乳糖酶的分泌表达[A].江南大学;.项目经费 30万元.2006-03-27.资助文献数 0 篇

[2]陈卫;.冷冻干燥胁迫条件下乳酸菌细胞生理分析及抗胁迫策略研究[A].江南大学;.项目经费 32万元.2008-03-20.资助文献数 0 篇

[3]陈卫.优良益生菌高效筛选与应用关键技术[A].江南大学.项目经费 -.2010-09-20.资助文献数 0 篇