Venant
【姓名】 Venant
【职称】
【研究领域】 化学;
【研究方向】 功能食品配料与开发
【发表文献关键词】 DPPH·,番石榴,自由基,DPPH,多酚,抗氧化剂,比色法,叶提取物,抗氧化活性,比色法测定,EC50,英文,功能食品,江南大学,食品学,工程研究中心,method,more,教育部,caffeic,
【工作单位】 江南大学
【曾工作单位】 江南大学;
【所在地域】
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[1]Venant Nihorimbere,钱和,汪何雅,陈军杰,梁清蓉.DPPH自由基比色法测定番石榴叶提取物抗氧化活性的研究(英文)[J]食品科学.2004,(07)
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