党敏娜
【姓名】 党敏娜
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 酱油酿造,中性蛋白酶活力,盐浓度,筛选方法,酱油,米曲霉,菌种,酿造,菌种筛选,k值,中性蛋白酶,菌落直径,高盐稀态发酵,孢子悬浮液,纯化复壮,李锦记,盛成,调味品,透明圈,酱油发酵,酪蛋白,同步培养...
【工作单位】 暨南大学
【曾工作单位】 暨南大学;
【所在地域】 广东广州
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[1]党敏娜,吕东津,傅亮,欧仕益.一种酱油菌种筛选的方法[J]中国调味品.2004,(09)
[2]党敏娜,傅亮,欧仕益.盐浓度对不同米曲霉所产中性蛋白酶活力的影响[J]中国调味品.2005,(07)
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