刘光明
【姓名】 刘光明
【职称】 研究员;教授;
【研究领域】 轻工业手工业;水产和渔业;生物学;
【研究方向】 食品生物技术研究
【发表文献关键词】 空肠弯曲菌,活的非可培养状态,免疫磁珠捕获,荧光聚合酶链式反应,织纹螺,电泳,蛋白酶抑制剂,鲤,鉴别,克隆,肌原纤维结合型丝氨酸蛋白酶,同源性,结肠弯曲菌,活性中心,氨基酸残基,检测方法,细菌数,肌肉...
【工作单位】 集美大学
【曾工作单位】 集美大学;
【所在地域】 福建厦门
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[2]刘红;张惠林;刘庆梅;陈巧钦;刘妍妘;刘光明;.基于纸基比色传感器检测血清中虾致敏原组分sIgE[J]食品工业科技.2026,(09)
[3]李梦思;夏菲;刘庆梅;黄苏杰;卢艺彬;桓霏;刘萌;刘翼翔;刘光明;.甲壳类水产品致敏原及特异性免疫制品的研究进展[J]食品工业科技.2025,(01)
[4]刘萌;李颖;龚菲菲;刘庆梅;孙兆敏;刘红;顾懿;戴雅萱;陈桂霞;刘光明;.煮制加工降低拟穴青蟹基质的免疫结合活性[J]食品科学技术学报.2025,(01)
[5]程珍;李焱;张聪意;刘文美;邹泽华;梁银龙;刘光明;刘庆梅;.红边茶多糖的益生元潜力及结肠发酵产物体外抗过敏活性[J]食品工业科技.2025,(22)
[6]刘庆梅;杨永仕;刘艳;刘光明;孙劲旅;.肥大细胞和嗜碱性粒细胞系在过敏性疾病中的研究进展[J]中国免疫学杂志.2023,(12)
[7]刘红;陈一瑜;刘庆梅;张凌晶;曹敏杰;刘光明;.水产品过敏原及其检测技术概述[J]中国食品学报.2024,(02)
[8]杨阳;何欣蓉;何少贵;陈锦莉;刘萌;费丹霞;毛海燕;刘光明;.拟穴青蟹精氨酸激酶的重组表达及致敏性分析[J]食品科学.2024,(07)
[9]陈锦莉;何欣蓉;李发杰;林慧霞;黄彦鑫;赵晏;张叶豪;刘光明;杨阳;.甲壳类水产食物致敏原及其分子结构的研究进展[J]食品安全质量检测学报.2024,(07)
[10]刘萌;姚有容;张建华;李颖;孙兆敏;卓泽晟;桓霏;刘庆梅;刘光明;.美拉德反应影响甲壳类水产品致敏原致敏性的研究进展[J]食品科学.2024,(07)
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中国重要会议全文数据库    共找到83篇
[1]李梦思;夏菲;刘光明;.拟穴青蟹肌原纤维过敏原抗原表位的综合性分析[A].中国食品科学技术学会第十八届年会摘要集.2022-04-06
[2]夏菲;李梦思;曹敏杰;刘光明;.拟穴青蟹肌球蛋白轻链天然与重组性质比较[A].中国食品科学技术学会第十八届年会摘要集.2022-04-06
[3]刘思寒;刘萌;刘红;张凌晶;曹敏杰;刘光明;.离子强度对不同加工后虾肌肉中过敏原的影响[A].中国食品科学技术学会第十五届年会论文摘要集.2018-11-07
[4]何欣蓉;刘光宇;曹敏杰;刘光明;.章鱼原肌球蛋白TM纯化及理化特性研究[A].中国食品科学技术学会第十五届年会论文摘要集.2018-11-07
[5]梅雪娇;杨阳;刘萌;李梦思;刘红;刘光明;.拟穴青蟹精氨酸激酶基因的定点突变[A].中国食品科学技术学会第十五届年会论文摘要集.2018-11-07
[6]夏菲;李梦思;刘红;曹敏杰;刘光明;.拟穴青蟹磷酸丙糖异构酶构象抗原表位定位及突变体设计[A].中国食品科学技术学会第十五届年会论文摘要集.2018-11-07
[7]张亚芬;刘庆梅;刘波;刘红;曹敏杰;刘光明;.龙须菜粗多糖经压力降解后产物的抗过敏活性研究[A].中国食品科学技术学会第十五届年会论文摘要集.2018-11-07
[8]李梦思;曹敏杰;刘光明;.重组鲫鱼肌原纤维结合型丝氨酸蛋白酶制备罗非鱼胶原小肽的工艺条件优化[A].中国食品科学技术学会第十五届年会论文摘要集.2018-11-07
[9]韩晶;刘波;刘庆梅;刘红;曹敏杰;刘光明;.龙须菜寡糖泡腾片的制备工艺及其抗食物过敏活性研究[A].中国食品科学技术学会第十五届年会论文摘要集.2018-11-07
[10]刘萌;刘思寒;刘红;张凌晶;曹敏杰;李岩;刘光明;.盐浓度-等电点沉淀技术联用制备高压后青蟹肌肉中过敏原的工艺研究[A].中国食品科学技术学会第十五届年会论文摘要集.2018-11-07
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[1]刘光明;.蟹类过敏原的免疫识别与酶法降解[A].集美大学;.项目经费 8万元.2008-03-20.资助文献数 2 篇
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