吴镜
【姓名】 吴镜
【职称】
【研究领域】 一般化学工业;轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 硫代二丙酸,硫代二丙酸二月桂酯,抗氧化,油脂,食用油脂,抗氧化剂,食品科学,食品添加剂,愈创树脂,茶多酚,自动氧化,酸丙酯,硫醚,安全评价,微核试验,过氧化物,生油,暨南大学,没食子,抗氧化作用,
【工作单位】 暨南大学
【曾工作单位】 暨南大学;
【所在地域】
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[1]李炎，金正林，易凯，吴镜.硫代二丙酸及其二月桂酯对食用油脂抗氧化的应用研究[J]暨南大学学报(自然科学与医学版).1994,(01)
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