邹忠军
【姓名】 邹忠军
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 系列食品,柿涩,加工技术,脱涩,去蒂,涩柿,白砂糖,吉首大学,原料选择,硫处理,柠檬酸,食品科学,选料,果实,加添加剂,工艺流程,削皮,烘房,护色,刮片,
【工作单位】 吉首大学
【曾工作单位】 吉首大学;
【所在地域】 吉首
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[1]向喜,黎在良,邹忠军.柿的系列食品加工技术[J]中国食物与营养.2001,(04)
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