向喜
【姓名】 向喜
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;有机化工;
【研究方向】
【发表文献关键词】 系列食品,莲藕粉,加工技术,二次发酵,茶多酚,面包,甘薯面包,糖煮,浸提,糖渍,加水拌合,柿涩,柚皮,种仁,香精油,甘薯粉,莲藕,炒籽,吉首大学,护色,脱涩,饼坯,操作要点,选料,油胞,工艺流程,脱苦...
【工作单位】 吉首大学
【曾工作单位】 吉首大学;
【所在地域】 湖南吉首
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[1]向喜,黎在良.柚的系列食品加工技术[J]中国食物与营养.2000,(06)
[2]向喜,黎在良.甘薯保健面包的研制[J]山东食品科技.2001,(10)
[3]向喜,黎在良.莲藕面包的研制[J]粮油食品科技.2001,(04)
[4]向喜,黎在良,邹忠军.柿的系列食品加工技术[J]中国食物与营养.2001,(04)
[5]向喜;黎在良;.柚的系列食品加工技术[J]适用技术市场.2001,(03)
[6]向喜,黎在良,周长春,周吉珍.从茶叶中提取茶多酚的新工艺[J]中国食物与营养.2002,(03)
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