顾仁勇
【姓名】 顾仁勇
【职称】 教授;
【研究领域】 轻工业手工业;一般化学工业;有机化工;
【研究方向】 食品保藏方面的研究工作
【发表文献关键词】 冷却肉,GNa液,Nisin,山梨酸钾,溶菌酶,nisin,乳酸菌肽(Nisin),软糖,琼脂,保鲜,肉品保鲜,肉品科学,南瓜,芭蕉,乳酸菌肽,猪肉,肉样,蒸煮损失,天然防腐剂,抑菌作,TVB-N值,...
【工作单位】 吉首大学
【曾工作单位】 吉首大学;
【所在地域】 湖南吉首
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