蒙浩荣
【姓名】 蒙浩荣
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 分离蛋白膜,单甘酯,冷冻保藏,大豆,葡萄糖,断裂伸长率,性能的影响,冷冻处理,大豆蛋白膜,抗拉,添加量,食品科学,分子蒸馏,可食性膜,质构仪,可食性,工程系,机械特性,暨南大学,冷冻食品包装,
【工作单位】 暨南大学
【曾工作单位】 暨南大学;
【所在地域】
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[1]包惠燕,李爱军,欧仕益,蒙浩荣,杨爱华.冷冻保藏对大豆分离蛋白膜机械性能的影响[J]食品科学.2005,(01)
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