郭石珍
【姓名】 郭石珍
【职称】
【研究领域】 一般化学工业;轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 蔗糖多油酸酯,发酵,阿魏,油酸甲酯,油脂替代品,淀粉,阿魏酸酯,酸酯,理化特性,微波合成,超临界反应,阿魏酸,油酸,基本特性,超临界状态,结肠,摩尔比,膳食纤维,蔗糖,合成油,反应时间,甲醇,油酸钾,...
【工作单位】 暨南大学
【曾工作单位】 暨南大学;
【所在地域】 广州市
今年新增/文献篇数 核心期刊论文数 基金论文数 第一作者篇数 总被引频次 总下载频次
0/3 3 0 0 38 627
中国期刊全文数据库    共找到3篇
[1]李爱军,包惠燕,丘立达,蓝志东,郭石珍.淀粉阿魏酸酯的基本特性研究[J]食品科学.2001,(08)
[2]李炎,何晓青,陈丽云,王秀芬,黄才欢,欧仕益 ,吴静榈,郭石珍.油脂替代品—蔗糖多油酸酯的合成(I)——超临界状态下合成油酸甲酯[J]中国油脂.2002,(05)
[3]陈丽云,王秀芬,黄才欢,林雪玲,李炎,吴静榈,郭石珍.油脂替代品——蔗糖多油酸酯的合成(II)——微波合成蔗糖多油酸酯[J]中国油脂.2002,(06)
更多