张其标
【姓名】 张其标
【职称】 高级实验师;
【研究领域】 轻工业手工业;水产和渔业;蚕蜂与野生动物保护;
【研究方向】 水产品深加工与综合利用
【发表文献关键词】 蜂王浆,分子中医药学,琼胶,琼脂糖,热激处理,络分子,枇杷果实,产率,琯溪蜜柚,江蓠,酸渍,复合果汁,冷害,保健,品质差异,海带,琼胶糖,冷藏,保活,生态冰温,鱼块,鱼肉蛋白质,结晶紫,活性分子,黑鲷...
【工作单位】 集美大学
【曾工作单位】 集美大学;
【所在地域】 厦门
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[1]伍菱;张其标;杨远帆;姜泽东;.风味蛋白酶水解鳗鱼工艺的优化[J]食品工业.2021,(03)
[2]张其标;孙梦莹;郝林娟;翁武银;.鲍鱼腹足肌肉成分和组织微观结构的季节差异研究[J]食品工业科技.2020,(05)
[3]吴光斌;陈素艳;张其标;郝更新;陈申如;.美洲鳗调味烤制技术的研究[J]食品研究与开发.2020,(14)
[4]王佳莹;洪鹏;张珍珍;翁凌;张其标;沈建东;翁武银;倪辉;.低熔点琼脂制备果冻的研究[J]中国食品添加剂.2017,(12)
[5]陈申如;张其标;胡阳;王春;杨远帆;倪辉;.温度对液熏鳗鱼质量特性的影响[J]食品研究与开发.2018,(07)
[6]魏配晓;张其标;翁武银;.浸提时间对鲍鱼肌肉沸水浸提物组分的影响[J]食品工业科技.2018,(09)
[7]崔爱秀;张其标;翁武银;.亚临界水温度对梭子蟹下脚料萃取物性质的影响[J]食品工业科技.2018,(13)
[8]刘加聪;刘光明;张其标;杨秋明;罗志煌;张懿;.延长软包装熏味鸭翅保质期的方法研究[J]中国食品学报.2017,(01)
[9]张瑞婷;张其标;郝更新;翁武银;.添加亲水胶体制备低强度的鱼糜制品及其特性的研究[J]食品工业科技.2015,(21)
[10]张其标;肖安风;倪辉;游洪燕;蔡慧农;.溶氧状况对黑曲霉DB056产柚苷酶的影响研究[J]食品科技.2012,(06)
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[1]吴涛;孙乐常;杜翠红;蔡秋凤;张其标;苏文金;曹敏杰;.欧洲鳗鲡胃蛋白酶原的分离纯化与酶的性质研究[A].2009年中国水产学会学术年会论文摘要集.2009-11-10
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