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中国期刊全文数据库 共找到70篇

[1]胡韵璇;单勇军;王小娟;曾荣急;黄世英;苏文金;李健;.余甘子精深加工现状、难点及对策[J]食品研究与开发.2023,(02)

[2]王小娟;任莉;张铃玉;李洁明;周波;王惠民;苏文金;吴达仁;.解淀粉芽孢杆菌发酵液的抑菌活性及抗氧化作用[J]集美大学学报(自然科学版).2022,(02)

[3]江锋;郑心茹;周常义;江晓颖;林伟言;刘玉;苏文金;苏国成;.罗伊氏乳杆菌对发酵鱼糜挥发性风味物质的影响[J]食品工业科技.2021,(12)

[4]刘玉;郑心茹;林伟言;陈倩;苏国成;苏文金;周常义;.降解亚硝酸盐乳酸菌的筛选及其在发酵鱼糜中的初步应用[J]中国酿造.2019,(02)

[5]迟国祥;谢乐芳;李莉莉;王力;苏文金;苏国成;.H_8[P_2Mo_(17)Mn(OH_2)O_(61)]对鲜切苹果的保鲜作用[J]中国食品学报.2019,(05)

[6]崔冬月;李媛媛;肖宝平;刘静雯;李健;苏文金;李桂玲;.姜黄素抗氧化的初步机理研究[J]食品安全导刊.2019,(20)

[7]何善生;王力;李健;纪乃茹;苏文金;.螺旋藻研究进展[J]食品工业.2017,(12)

[8]何善生;王力;李健;李桂玲;刘静雯;苏文金;.螺旋藻中香豆酸的提取及其生物活性研究[J]食品工业.2018,(08)

[9]林佳琪;苏国成;苏文金;周常义;.数字PCR技术及应用研究进展[J]生物工程学报.2017,(02)

[10]谢乐芳;王力;李健;苏文金;.果蔬褐变度的研究进展[J]内蒙古民族大学学报(自然科学版).2017,(01)

中国重要会议全文数据库 共找到19篇

[1]刘庆梅;高媛媛;李岩;刘波;刘红;苏文金;曹敏杰;刘光明;.抗过敏龙须菜硫酸多糖的降解方法比较[A].华东地区生物化学与分子生物学学会联合会2017年学术交流会暨安徽省生物化学与分子生物学学会理事会议论文集.2017-10-27

[2]杨阳;张永霞;陈仲玮;张明莉;曹敏杰;苏文金;刘光明;.克氏原螯虾新型过敏原的鉴定与性质研究[A].华东地区生物化学与分子生物学学会联合会2017年学术交流会暨安徽省生物化学与分子生物学学会理事会议论文集.2017-10-27

[3]刘光明;胡泳华;苏文金;张凌晶;余慧琳;曹敏杰;.利用海蟹下脚料的酶水解产物制备天然调味品[A].2009年中国水产学会学术年会论文摘要集.2009-11-10

[4]余惠琳;曹敏杰;蔡秋凤;翁武银;苏文金;刘光明;.不同加工处理对蟹类过敏原的影响[A].中国食品科学技术学会第七届年会论文摘要集.2010-11-04

[5]刘光明;史千玉;蔡秋凤;潘冰青;翁武银;苏文金;曹敏杰;.日本鳗(Anguilla japonica)胶原蛋白和小清蛋白的过敏原性[A].中国食品科学技术学会第七届年会论文摘要集.2010-11-04

[6]吴毅芳;周常义;苏国成;苏文金;.禽用微生态制剂的研究和应用现状[A].第四届第十次全国学术研讨会暨动物微生态企业发展战略论坛论文集（上册）.2010-08-01

[7]刘西之;邱晓燕;蔡秋凤;刘光明;苏文金;曹敏杰;.青石斑鱼胃蛋白酶原的分离纯化及酶学性质研究[A].中国食品科学技术学会第八届年会暨第六届东西方食品业高层论坛论文摘要集.2011-11-03

[8]阮韦伟;曹敏杰;苏文金;蔡秋凤;刘光明;.NP-40降低拟穴青蟹精氨酸激酶的免疫分析活性[A].中国食品科学技术学会第八届年会暨第六届东西方食品业高层论坛论文摘要集.2011-11-03

[9]刘光明;余惠琳;黄秀秀;蔡秋凤;苏文金;曹敏杰;.加工处理方式对蟹类原肌球蛋白的消化稳定性和过敏原性的影响[A].2010年中国水产学会学术年会论文摘要集.2010-10-21

[10]阮韦伟;曹敏杰;蔡秋凤;苏文金;王有朝;陈亨莉;刘光明;.糖链对拟穴青蟹原肌球蛋白致敏性的影响[A].渔业科技创新与发展方式转变——2011年中国水产学会学术年会论文摘要集.2011-11-15

【姓名】	苏文金
【职称】	教授;
【研究领域】	轻工业手工业;水产和渔业;生物学;
【研究方向】	微生物药物研究
【发表文献关键词】	鲤,克隆,肌原纤维结合型丝氨酸蛋白酶,同源性,活性中心,氨基酸残基,肌肉,肌原纤维蛋白,分子量,开放阅读框,基因片段,保守序列,设计,鱼糜制品,序列分析,氨基酸序列,特异引物,一级结构,兼并引物,末端,
【工作单位】	集美大学
【曾工作单位】	集美大学;
【所在地域】	厦门

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