蔡扬鹏
【姓名】 蔡扬鹏
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;水产和渔业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 胶原蛋白,鱼皮,鉴别,酶解,电泳图谱,鱼糜制品,肌肉蛋白,鱼骨,纯化,性质,蛋白酶抑制剂,织纹螺,电泳,肌原纤维蛋白,黄鳍鲷,肌联蛋白,纯化蛋白,降解,肌原纤维结合型丝氨酸蛋白酶,蛋白质图谱,质的研究...
【工作单位】 集美大学
【曾工作单位】 集美大学;
【所在地域】 福建厦门
今年新增/文献篇数 核心期刊论文数 基金论文数 第一作者篇数 总被引频次 总下载频次
0/8 4 4 3 162 4789
中国期刊全文数据库    共找到6篇
[1]陈申如;蔡扬鹏;周琼;张其标;曹敏杰;.鲨鱼鱼皮、鱼骨胶原蛋白的纯化及其特性的初步研究[J]中国食品学报.2006,(01)
[2]蔡扬鹏;李前景;张其标;苏文金;曹敏杰;.几种鱼肌肉蛋白的电泳分析[J]集美大学学报(自然科学版).2006,(03)
[3]陈申如;蔡扬鹏;周琼;张其标;曹敏杰;.鱼骨胶原蛋白的纯化及其特性的初步研究[J]食品科学.2006,(11)
[4]杜雪莉;蔡秋凤;蔡扬鹏;曹敏杰;苏文金;.黄鳍鲷肌肉中肌联蛋白的纯化、抗体制备与性质分析[J]食品科学.2006,(12)
[5]蔡扬鹏;张农;刘光明;苏文金;曹敏杰;.两种织纹螺肌肉蛋白的电泳鉴别[J]食品科学.2006,(12)
[6]陈申如,蔡扬鹏,陈清西.鱼皮胶原蛋白的纯化及酶解性质的研究[J]厦门大学学报(自然科学版).2004,(S1)
更多
中国优秀硕士学位论文全文数据库    共找到1篇