唐信鹏
【姓名】 唐信鹏
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 壳聚糖,甘薯汁,饮料,澄清时间,透光率,正交试验,澄清效果,预处理,稳定性,离心机,温度,调配,阿贝折射仪,用量,风味,酸度计,最佳,分别测定,蔗糖,多糖,
【工作单位】 吉首大学
【曾工作单位】 吉首大学;
【所在地域】 湖南张家界
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[1]黄美娥;李文芳;唐信鹏;曹红香;.壳聚糖在甘薯饮料澄清中的应用[J]现代食品科技.2006,(02)
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