孙钟雷
【姓名】 孙钟雷
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 冰淇淋,果葡糖浆,生产工艺,营养型,营养,口味,发展现状,冰淇淋市场,白砂糖,市场,核桃乳,食品工业,乳化稳定剂,花生冰淇淋,冷冻饮品,新配方,工艺配方,复合型冰淇淋,消费者,保健功能,低糖冰淇淋,鲜...
【工作单位】 吉林省农业机械研究院
【曾工作单位】 吉林省农业机械科学研究院;
【所在地域】 吉林长春
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[1]周亚军,孙钟雷,姚婷.冰淇淋的发展现状与前景[J]冷饮与速冻食品工业.2003,(02)
[2]周亚军,孙钟雷,石晶,刘微,徐立新.果葡糖浆新口味营养型冰淇淋的研制[J]冷饮与速冻食品工业.2003,(04)
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