朱畅
【姓名】 朱畅
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;电力工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 高压脉冲电场,电场强度,灭菌,频率,新鲜干红葡萄酒,物性,葡萄酒,GC/MS,催陈,香气成分,陈酿过程,人工催陈,电场处理,色度,食品加工,干浸出物,高级醇,电导率,脉冲发生器,细胞膜,变化趋势,苯乙...
【工作单位】 吉林农业大学
【曾工作单位】 吉林农业大学;
【所在地域】 吉林长春
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中国期刊全文数据库    共找到7篇
[1]刘学军;殷涌光;范松梅;朱畅;.高压脉冲电场与食品加工[J]中国林副特产.2006,(05)
[2]殷涌光;刘学军;朱畅;范松梅;罗广超;.高压脉冲电场对干红葡萄酒物性的影响研究[J]食品科学.2006,(11)
[3]刘学军;殷涌光;范松梅;朱畅;.葡萄酒人工催陈技术[J]中国林副特产.2006,(06)
[4]刘学军;殷涌光;范松梅;朱畅;罗广超;.高压脉冲电场催陈葡萄酒香气成分变化的GC-MS分析[J]食品科学.2006,(12)
[5]刘学军;殷涌光;范松梅;朱畅;.高压脉冲电场对葡萄酒中高级醇的影响[J]沈阳农业大学学报.2007,(02)
[6]刘学军;殷涌光;朱畅;范松梅;罗广超;.高压脉冲电场对干红葡萄酒色度的影响[J]食品与机械.2007,(03)
[7]刘学军,殷涌光,于晓霞,朱畅,范松梅.人参果、山楂复合饮料的研制[J]食品科学.2005,(09)
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中国优秀硕士学位论文全文数据库    共找到1篇
[1]朱畅.高压脉冲电场对干红葡萄酒的改性研究[D].吉林农业大学.2007
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