李凤林
【姓名】 李凤林
【职称】 工程师;
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】 食品科学教学与研究工作
【发表文献关键词】 发酵剂,乳清,酸奶,凝固型酸奶,乳酸菌,原料乳,质量控制,生产中,酸乳,原料,接种温度,发酵间,培养温度,发酵剂活力,杂菌污染,怪味,菌种选择,噬菌体感染,发酵时间,粘糊状,
【工作单位】 吉林农垦特产高等专科学校
【曾工作单位】 吉林农垦特产高等专科学校;
【所在地域】
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[1]李凤林,黄晓奎.凝固型酸奶生产中常出现的问题与质量控制[J]吉林特产高等专科学校学报.2004,(02)
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