张建峰
【姓名】 张建峰
【职称】 教授;
【研究领域】 轻工业手工业;高等教育;生物学;
【研究方向】 作物生物技术
【发表文献关键词】 低温,非真空油炸,精制玉米蛋白粉,羧甲基淀粉,醚化反应,马铃薯,马铃薯片,二十二碳六烯酸(DHA),包埋,玉米淀粉,生产工艺,氯乙酸,低温油炸,取代度,玉米蛋白粉,油炸时间,油型,高取代度,氢氧化,油...
【工作单位】 吉林农业大学
【曾工作单位】 吉林农业大学;
【所在地域】 吉林长春
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