张文英
【姓名】 张文英
【职称】 讲师;
【研究领域】 轻工业手工业;林业;一般服务业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 山葡萄酒,山植,果胶,山楂,苦涩味,原因,控制,果胶酸钙,兔肉松,浑浊,山葡萄,家庭,实践教学,容器,果胶含量,后发酵,肉的硬度,氯化钙溶液,纸重,食品分析,加糖,原酒,酒精含量,皮渣,山葡萄汁,生产...
【工作单位】 吉林农垦特产高等专科学校
【曾工作单位】 吉林农垦特产高等专科学校;
【所在地域】 吉林
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[1]王喜萍,张文英,王英臣.HACCP在葡萄酒生产中的应用研究[J]酿酒科技.2003,(05)
[2]王喜萍,郑凤荣,张文英,金艳梅.山核桃乳饮料的研制[J]食品与机械.2004,(01)
[3]张文英,王喜萍.山葡萄酒苦涩味产生的原因及控制[J]酿酒.2000,(05)
[4]张文英,李长山.家庭酿制山葡萄酒技术[J]中国林副特产.2000,(01)
[5]梁桂英,张文英,姜春晖,吴艳灵.鸡味兔肉松的研制[J]农牧产品开发.2000,(11)
[6]张文英,李长山.山葡萄酒浑浊的控制措施[J]酿酒科技.2000,(06)
[7]张文英,徐彤宝.提高并稳定山葡萄酒澄清度的技术措施[J]中国林副特产.2001,(02)
[8]王喜萍,李长生,张文英,金艳梅.淀粉含量测定方法的研究初探[J]粮油食品科技.2001,(02)
[9]张文英,李长山.搞好专业课实践教学的几点思考[J]吉林工学院学报(高教研究版).2001,(01)
[10]王喜萍,张文英,李长生.山楂中果胶的测定及利用[J]中国林副特产.1999,(04)
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