匡明
【姓名】 匡明
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 质量影响分析,金针菇,原辅料,面包,黑米,冰淇淋,面包质量,膨化率,烧鹅串,鸡蛋壳,正交实验,酸奶,方便肉制品,二次发酵法,烧烤,影响分析,面包体积,烧鹅,酵母,快速发酵法,面包生产,酸乳,料液,系列...
【工作单位】 吉林农垦特产高等专科学校
【曾工作单位】 吉林农垦特产高等专科学校;
【所在地域】 吉林左家
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[1]张凤宽,刘学军,匡明,康怀彬.烧鹅串系列方便食品的加工技术[J]肉类研究.2003,(01)
[2]刘艳霞,匡明.高钙酸奶面包的制作[J]中国林副特产.2004,(06)
[3]金艳梅,匡明.金针菇冰淇淋[J]中国林副特产.2000,(04)
[4]王立江,匡明,王丽梅.面包原辅料性能对面包质量影响分析[J]农牧产品开发.2000,(09)
[5]匡明,金艳梅,王立江.黑米冰淇淋的研制[J]中国林副特产.2001,(01)
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