田军
【姓名】 田军
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 双乙酰,甜酒,双乙酰含量,发酵过程,料厚度,连二酮,变化趋势,挥发香气,基质浓度,浓度变化,低度饮料酒,邻苯二胺,戊二酮,甜适,酒样,啤酒发酵,糖化发酵,馏出液,吉林农业,动态变化趋势,
【工作单位】 吉林农业大学
【曾工作单位】 吉林农业大学;
【所在地域】
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[1]匡亚兰,雷籽耘,田军.甜酒发酵过程中双乙酰含量变化趋势的研究[J]吉林农业大学学报.1990,(03)
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