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中国期刊全文数据库 共找到268篇

[1]张思琳;许丁;吕鹏雯;蔡丹;刘景圣;.蜜环菌发酵降解黄曲霉毒素B_1工艺优化及降解机理初探[J]食品工业科技.2025,(24)

[2]杜明青;郭傲然;赵嘉琪;刘回民;刘景圣;.膳食脂质介导的类胡萝卜素消化吸收及递送体系研究进展[J]食品工业科技.2026,(01)

[3]崔妍;贾欣格;王伟;李玮;刘诺;刘思奇;郑明珠;刘景圣;.槲皮素协同微波处理对玉米粉加工特性、玉米面条品质及消化特性的影响[J]食品科学.2026,(02)

[4]周宇涵;刘颜嘉;王羽;李鑫源;李倩倩;吴玉柱;许秀颖;赵城彬;刘景圣;.不同干燥方式对玉米重组米米粉理化、结构特性的影响[J]食品科学.2026,(03)

[5]赵福银;陈佳龙;代佳音;张煜捷;许秀颖;刘景圣;.不同品种鲜食玉米食用品质与理化、质构特性的相关性研究[J]粮食与油脂.2026,(04)

[6]林嘉琪;赵湘媛;代佳音;韩吉娜;韦裕;曹勇;吴玉柱;许秀颖;刘景圣;.不同物理改性方法抑制玉米淀粉回生的研究进展[J]食品工业科技.2026,(10)

[7]邵奇;张禹;罗雪莲;王秀娟;李侠;马顺龙;曹勇;刘景圣;.4种功能性糖对发酵玉米面团品质和淀粉结构的影响[J]食品科学.2026,(09)

[8]刘颜嘉;李倩倩;王羽;周宇涵;许秀颖;吴玉柱;张浩;赵城彬;刘景圣;.微波和远红外改性对玉米醇溶蛋白结构功能差异的影响[J]食品科学.2026,(09)

[9]丁晓宇;贾磊;刘回民;刘景圣;.肌少症发病机制及天然活性成分的缓解作用与应用研究进展[J]食品科学.2025,(18)

[10]邢佳悦;陈佳龙;尹绂聿;赵湘媛;江浩旭;刘景圣;许秀颖;吴玉柱;.螺杆构型对挤压玉米粉理化特性及冲调品质的影响[J]食品科学.2025,(18)

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中国博士学位论文全文数据库 共找到1篇

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中国重要会议全文数据库 共找到6篇

[1]吴金姗;刘回民;郑明珠;刘美宏;蔡丹;刘景圣;.类胡萝卜素线粒体靶向纳米脂质体的制备及表征[A].中国食品科学技术学会第二十一届年会论文摘要集.2024-11-02

[2]姜鑫;蔡丹;刘景圣;.静磁场处理对发芽玉米淀粉结构和消化特性的影响[A].中国食品科学技术学会第二十一届年会论文摘要集.2024-11-02

[3]班赫;刘倩男;修琳;蔡丹;刘景圣;.猴头菌固态发酵玉米皮的动力学及改性玉米皮膳食纤维结构与理化分析[A].中国食品科学技术学会第二十一届年会论文摘要集.2024-11-02

[4]刘衍恺;李侠;孙海月;张晶;蔡春雨;徐娜;冯嘉乐;南博;王玉华;刘景圣;.乳清浓缩蛋白/茁霉多糖凝胶作为微胶囊壁材提高虾青素的稳定性和生物可及性[A].中国食品科学技术学会第十九届年会论文摘要集.2022-12-14

[5]王宇;游颖;田圆;孙海月;李霞;王秀娟;王玉华;刘景圣;.戊糖片球菌PP04通过调节脂质代谢和肠道菌群结构改善高脂饮食诱导C57BL/6N小鼠高脂血症[A].中国食品科学技术学会第十七届年会摘要集.2020-10-28

[6]陈奕颖;张明皓;张楠;王宇;田园;孙海月;管午阳;李侠;王玉华;刘景圣;.植物乳杆菌Lp2通过TLR4/MAPK/NF-κB和NRF2-HO-1/CYP2E1通路改善脂多糖诱导的小鼠肝脏急性炎症和氧化应激[A].中国食品科学技术学会第十七届年会摘要集.2020-10-28

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承担国家科研项目 共找到2个

[2]刘景圣.玉米食品主食化加工关键技术研究与示范[A].吉林农业大学.项目经费 -.2010-09-20.资助文献数 0 篇

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【姓名】	刘景圣
【职称】	教授;
【研究领域】	轻工业手工业;生物学;一般化学工业;
【研究方向】	乳品科学与功能性食品开发
【发表文献关键词】	敌草快,榛子油,龙芽葱木,动脉管,萃取,胎仔,尖顶羊肚菌,消炎镇痛药,前列腺素PGE2,穗醋栗,超临界CO2,PGE2,真空冷冻干燥,红景天,静止培养,复合饮料,毒作用机理,蜜环菌,生长性状,分离,筛...
【工作单位】	吉林农业大学
【曾工作单位】	吉林农业大学;
【所在地域】	吉林长春

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