王英臣
【姓名】 王英臣
【职称】 工程师;讲师;
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】 发酵工程的教学和研究工作
【发表文献关键词】 黑加仑,来源,控制,荠菜,酸类物质,西瓜酒,麦汁,啤酒,果蔬混合汁,护绿,红姑娘汁,发酵汁,HA,CCP,HACCP,酸类,物质来源,果汁,研制与开发,甜瓜,苹果饮料,西瓜,异杂味,亚硫,红葡萄酒,黑...
【工作单位】 吉林农垦特产高等专科学校
【曾工作单位】 吉林农垦特产高等专科学校;
【所在地域】 吉林
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[1]王立江,王英臣,王丽梅.山楂红姑娘汁乳饮料的工艺研究[J]中国林副特产.2003,(04)
[2]王喜萍,张文英,王英臣.HACCP在葡萄酒生产中的应用研究[J]酿酒科技.2003,(05)
[3]王英臣.一种增香黑啤酒的研制[J]酿酒.2004,(03)
[4]王英臣,于加平.白酒中异杂味产生的原因及防止措施[J]吉林特产高等专科学校学报.2004,(02)
[5]郑凤荣,李延辉,王英臣.荠菜苹果饮料的研制[J]农牧产品开发.2001,(09)
[6]王英臣,谭群.黑加仑的研究及产品开发[J]农牧产品开发.2001,(09)
[7]王英臣,谭群.啤酒中酸类物质来源及控制[J]酿酒科技.2001,(05)
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