郑文敏
【姓名】 郑文敏
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 大豆磷脂,丙酮萃取,油脚,磷脂,用途,乳化剂,亲脂基,大豆,乳化作用,乳化液,脱胶,亲水基团,磷脂酰胆碱,脂肪酸,含氮碱,结构式,W/O型,天然磷脂,烘烤食品,分散剂,
【工作单位】 吉林化工学院
【曾工作单位】 吉林化工学院;
【所在地域】
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[1]郑文敏.大豆磷脂的生产、功能和用途[J]吉林工学院学报.1989,(01)
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