张雁南
【姓名】 张雁南
【职称】 副教授;
【研究领域】 轻工业手工业;有机化工;无机化工;
【研究方向】 保健饮料与食品分析
【发表文献关键词】 玉米膳食纤维,沙棘果酒,品质,磷酸酯淀粉,糖化,发酵,面包,增稠稳定,玉米,活性多糖,抗便秘,正常小鼠,冰淇淋,模型小鼠,胃肠运动功能,膳食纤维,膨胀率,沙棘果,排便时间,面包添加剂,沙棘汁,酒酵母,...
【工作单位】 吉林工程技术师范学院
【曾工作单位】 吉林工程技术师范学院;
【所在地域】 吉林长春
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