闵伟红
【姓名】 闵伟红
【职称】 教授;
【研究领域】 轻工业手工业;生物学;一般化学工业;
【研究方向】 发酵工程与粮油深加工
【发表文献关键词】 高压静电场,玉米须多糖,月见草种子,乳酸菌发酵,种子萌发期,生物效应,大米淀粉,月见草,玉米须,粗多糖,物性影响,还原水,静电处理,电场处理,生物学效,大米粉,乳酸菌,电解质外渗率,免疫功能,小鼠,高...
【工作单位】 吉林农业大学
【曾工作单位】 吉林农业大学;
【所在地域】 吉林长春
今年新增/文献篇数 核心期刊论文数 基金论文数 第一作者篇数 总被引频次 总下载频次
1/178 112 109 16 1180 38303
中国期刊全文数据库    共找到154篇
[1]赵贺;张成楠;闵伟红;李秀婷;王昆;王红安;朱华;.酱香型白酒第四轮次入窖酒醅理化性质分析[J]酿酒科技.2023,(02)
[2]王钰盛;曾琦;江泽沅;柳羽哲;刘春雷;闵伟红;.乙酰羟基酸合酶在支链氨基酸生产中的研究进展[J]食品科学.2023,(11)
[3]柳羽哲;江泽沅;高欣;曾琦;王钰盛;刘晓婷;闵伟红;.谷氨酸棒杆菌和大肠杆菌生物合成L-甲硫氨酸的代谢工程改造研究进展[J]食品科学.2023,(13)
[4]江泽沅;柳羽哲;高欣;曾琦;闵伟红;.谷氨酸棒状杆菌高丝氨酸脱氢酶单突变体酶学性质表征[J]食品科学.2023,(18)
[5]李浩铭;李维佳;李佳;方丽;宋佳淇;吴丹;闵伟红;.大鼠肠囊外翻法分析核桃肽吸收特性及抗氧化肽筛选鉴定[J]食品工业科技.2023,(23)
[6]夏韩硕;闵伟红;张小涵;周明春;滕超;李秀婷;.超声场强化脂肪酶催化反应的研究进展[J]食品工业.2021,(12)
[7]樊占青;刘晓婷;魏贞;王哲人;王亚南;高欣;闵伟红;.新型天冬氨酸激酶突变株构建及酶学性质表征[J]食品科学.2022,(02)
[8]王亚南;刘晓婷;樊占青;王哲人;高欣;闵伟红;.北京棒杆菌单体天冬氨酸激酶T379N/A380C/T65I/D173G突变体酶学性质表征及工程菌构建[J]食品科学.2022,(02)
[9]高欣;柳羽哲;江泽沅;曾琦;刘诗梦;刘晓婷;闵伟红;.合成生物学构建微生物工程菌研究进展[J]食品科学.2022,(15)
[10]赵盼;李鸿梅;王志超;闵伟红;.罗耳阿太菌多糖经Nrf2通路预防小鼠肝脏铅损伤机制[J]食品工业科技.2022,(20)
更多