高淑云
【姓名】 高淑云
【职称】 教授;
【研究领域】 计算机软件及计算机应用;轻工业手工业;外国语言文字;
【研究方向】 功能食品
【发表文献关键词】 抗性淀粉,饼干,面包,干制,应用研究,膳食纤维,焙烤,饼干品质,易成型,搅拌时间,面包品质,疏松剂,淀粉1,色拉油,用量变化,外型,面粉,面包体积,酵母,技术师范学院,
【工作单位】 吉林工程技术师范学院
【曾工作单位】 吉林工程技术师范学院;
【所在地域】 吉林长春
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[1]张雪;高淑云;.高职高专《数据库》课程教学改革与实践[J]吉林工程技术师范学院学报.2006,(04)
[2]高淑云,贾君.抗性淀粉在功能面包、饼干制作中的应用研究[J]吉林工程技术师范学院学报.2004,(06)
[3]孙伟,李雪,高淑云.高职英语课程考试改革的初步尝试[J]吉林工程技术师范学院学报.2005,(05)
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