鲜于建川
【姓名】 鲜于建川
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 冷却牛肉,嫩度,评价,新鲜度,牛肉,计算机视觉,质量评定系统,鲜度评价,图像分析,牛肉嫩度,系统开发,TVB-N,牛肉新鲜度,存放时间,像素,图像分析方法,正确率,嫩度评定,图像,评价方法,颜色信息,...
【工作单位】 吉林大学
【曾工作单位】 吉林大学;
【所在地域】 吉林长春
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[1]孙永海,鲜于建川,石晶.基于计算机视觉的冷却牛肉嫩度分析方法[J]农业机械学报.2003,(05)
[2]孙永海,鲜于建川,骆晓沛.冷却牛肉新鲜度评价及图像分析方法研究[J]食品科学.2003,(04)
[3]孙永海,鲜于建川,宋艳翎.冷却牛肉新鲜度的评价方法[J]吉林大学学报(工学版).2003,(04)
[4]孙永海,鲜于建川.冷却牛肉质量评定系统开发[J]粮油加工与食品机械.2003,(01)
[5]孙永海,赵锡维,鲜于建川.基于计算机视觉的冷却牛肉新鲜度评价方法[J]农业机械学报.2004,(01)
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