张培刚
【姓名】 张培刚
【职称】 教授;
【研究领域】 轻工业手工业;高等教育;一般化学工业;
【研究方向】 农畜产品加工与食品检验
【发表文献关键词】 挤压组织化,实验教学,大豆蛋白,挤压机,实验室建设,山葡萄,冰葡萄酒,发酵菌种选育,低温发酵,双螺杆,组织化,单螺杆,感官评定,实验教学改革,建设与改革,冷榨豆饼,实验室,因素水平,浓缩蛋白,葡萄品种...
【工作单位】 吉林工程技术师范学院
【曾工作单位】 吉林工程技术师范学院;
【所在地域】 吉林长春
今年新增/文献篇数 核心期刊论文数 基金论文数 第一作者篇数 总被引频次 总下载频次
0/21 5 6 9 129 4050
中国期刊全文数据库    共找到18篇
[1]张培刚;苏丽;.高校生物化工类专业大学生就业观的培养路径研究[J]化纤与纺织技术.2024,(08)
[2]张培刚;苏丽;.应用型高校大学生学业成就的现状研究[J]吉林工程技术师范学院学报.2023,(09)
[3]张莉;张培刚;刘咸筠;王春燕;宋琼;.新工科导向下无机化学课程教学改革与实践[J]吉林工程技术师范学院学报.2021,(12)
[4]王琨;张培刚;吴秀华;.新时代提高大学生德育教育实践的路径研究[J]吉林工程技术师范学院学报.2021,(05)
[5]张培刚;.应用型食品工程类专业教学质量提升策略[J]广东蚕业.2020,(02)
[6]张培刚;王琨;牛秀梅;刘楠;.应用型高校食品工程类专业人才培养和综合改革与实践研究[J]吉林工程技术师范学院学报.2020,(08)
[7]王琨;张鹏;张培刚;吴秀华;.食品科学与工程类专业“3+2”高职本科分段培养课程衔接研究[J]吉林工程技术师范学院学报.2017,(03)
[8]张培刚;王陆玲;张雁凌;杨丽丽;金明晓;.食品微生物检测技术课程的教学改革探索[J]天津农业科学.2014,(02)
[9]任保国;王陆玲;孙洪;张培刚;.海带膳食纤维的提纯及其功能活化[J]现代食品科技.2009,(06)
[10]张培刚;张静文;张凤清;徐萍;任保国;.玉米芯中低聚木糖的定性定量研究[J]食品科学.2009,(19)
更多