刘静波
【姓名】 刘静波
【职称】 教授;
【研究领域】 轻工业手工业;有机化工;一般化学工业;
【研究方向】 营养与功能食品
【发表文献关键词】 高压脉冲电场,蛋黄卵磷脂,提取技术,卵磷脂,卵黄高磷蛋白,卵黄抗体IgY,蛋清寡肽,卵转铁蛋白,溶菌酶,玉米蛋白粉,高F值寡肽,功能评价,酸乳饮料,开发,功能成分,蛋白质,抗疲劳作用,血清生化指标,动...
【工作单位】 吉林大学
【曾工作单位】 吉林大学;
【所在地域】 长春
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中国期刊全文数据库    共找到281篇
[1]刘静波;.鸡蛋能否生吃？——“无菌蛋”的科学认知与食用边界[J]中国食品安全.2026,(02)
[2]刘静波;李子豪;温鹤迪;吕思雯;于一丁;张婷;.酶解对豆粕肽结构和乳化性质的影响及其高稳定性乳液的制备与表征[J]食品科学.2024,(24)
[3]张燕;魏汝君;张婷;刘博群;刘静波;.蛋清源抗氧化肽对H_2O_2诱导的HEK293细胞的转录组学研究[J]中国食品学报.2024,(10)
[4]赵颂宁;谢钰芊;刘若飞;张婷;刘静波;林柔汐;.可食用壳聚糖涂膜技术在卤鸭保鲜中的应用及质构分析[J]食品研究与开发.2025,(01)
[5]王二雷;刘静波;李薇茹;孙春燕;.高校食品专业实验室安全管理体系的实践与探索[J]食品与发酵科技.2023,(06)
[6]刘静波;.禽蛋产品正向功能化、高值化迈进[J]中国禽业导刊.2016,(22)
[7]赵颂宁;贺祖德;刘静波;谢钰芊;张婷;.一种卤制鸭锁骨制品的制备工艺[J]农业与技术.2024,(04)
[8]张婷;袁一心;嵇竞弘;龚泠灵;吴昕玲;刘静波;尚晓敏;.基于静电相互作用的卵白蛋白与岩藻多糖相行为分析及流变学分析[J]食品科学.2024,(09)
[9]赵颂宁;欧阳姿韶;刘静波;谢钰芊;刘若飞;杨奥;张婷;.可食性涂膜技术在卤制鸭舌实验中的应用研究[J]轻工科技.2024,(04)
[10]刘静波;韩璐;吕思雯;Metta Cita Andriani;曹梦瑶;袁苓茹;徐梦蕾;于一丁;张婷;赵颂宁;.离子预腌制技术对贮藏期卤蛋品质的提升作用[J]食品研究与开发.2024,(20)
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中国优秀硕士学位论文全文数据库    共找到4篇
[1]刘静波.某轿车侧面碰撞被动安全性仿真分析与试验研究[D].吉林大学.2011
[2]刘静波.基于k-fans模型的目标识别[D].吉林大学.2012
[3]刘静波.综合布线系统在长春机场的应用与设计[D].吉林大学.2009
[4]刘静波.两汉皇帝赏赐问题研究[D].吉林大学.2005
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[1]吕思雯;杨琦;段学辉;刘静波;潘风光;张婷;.豆粕肽GTYW可保护小鼠免受急性酒精性肝损伤的伤害:基于蛋白质相互作用和蛋白质组分析[A].中国食品科学技术学会第二十届年会论文摘要集.2023-10-24
[2]刘静波;.生物活性肽的健康改善与功能保护[A].2020第三届生物活性肽产品创新功能研究与生产应用关键技术研讨会资料汇编（下册）.2020-10-22
[3]于志鹏;赵文竹;于一丁;刘静波;.蛋清肽的结构及活性研究[A].2009食品科技(北京)论坛会议指南.2009-12-07
[4]赵文竹;于志鹏;于一丁;刘静波;.玉米须多糖纯化工艺的研究[A].2009食品科技(北京)论坛会议指南.2009-12-07
[5]于一丁;于志鹏;赵文竹;刘静波;.血管紧张素转化酶抑制肽稳定性研究[A].2009食品科技(北京)论坛会议指南.2009-12-07
[6]刘静波;徐彩娜;王二雷;殷涌光;.卵黄高磷蛋白磷酸肽的理化性质研究[A].2009食品科技(北京)论坛会议指南.2009-12-07
[7]姜玮;刘静波;.杜香挥发油抑菌机制研究[A].中国食品科学技术学会第八届年会暨第六届东西方食品业高层论坛论文摘要集.2011-11-03
[8]王菲;张燕;王二雷;王作昭;刘静波;.蛋清源凝血酶抑制肽的纯化[A].中国食品科学技术学会第八届年会暨第六届东西方食品业高层论坛论文摘要集.2011-11-03
[9]庄红;张铁华;林松毅;刘静波;甄开吉;.MCM-41掺杂Cr对正己醇催化活性的影响[A].分子筛催化与纳米技术——分子筛协作组2006年学术年会论文集.2006-10-01
[10]林松毅;刘静波;刘瑜;徐彩娜;.利用二次回归正交组合设计法构建卵黄高磷蛋白磷酸肽纯化工艺数学模型的研究[A].中国食品科学技术学会第五届年会暨第四届东西方食品业高层论坛论文摘要集.2007-11-01
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承担国家科研项目    共找到1个
[1]刘静波.食源性功能肽生物制备技术研究[A].吉林大学.项目经费 -.2010-09-20.资助文献数 0 篇
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