韩玉珠
【姓名】 韩玉珠
【职称】 讲师;
【研究领域】 中药学;有机化工;轻工业手工业;
【研究方向】 农产品加工
【发表文献关键词】 高压脉冲电场,啤酒酵母,蛋白质,氨基酸,动物多糖,分布,种类,提取,生物活性,应用,氨基多糖,电场强度,酵母细胞,电场处理,溶解释放,溶出量,蛋白多糖,脉冲数,硫酸软骨素,创伤愈合,处理温度,结缔组织...
【工作单位】 吉林大学
【曾工作单位】 吉林大学;
【所在地域】 吉林长春
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[1]韩玉珠;殷涌光;丁宏伟;.高压脉冲电场对啤酒酵母细胞溶解释放蛋白质的影响[J]吉林农业大学学报.2006,(01)
[2]殷涌光;韩玉珠;丁宏伟;.动物多糖的研究进展[J]食品科学.2006,(03)
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