张甫云
【姓名】 张甫云
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 啤酒酵母,料水比,硫胺,添加量,酱油,啤酒酵母泥,酵母自溶,酱油生产,工业专科学校,成品,位级,啤酒厂,生成率,鲜味,定条件,淮阴,酵母,酵母自溶液,浸出,胶素,
【工作单位】 淮阴工业专科学校
【曾工作单位】 淮阴工业专科学校;
【所在地域】
今年新增/文献篇数 核心期刊论文数 基金论文数 第一作者篇数 总被引频次 总下载频次
0/1 1 0 0 4 61
中国期刊全文数据库    共找到1篇
[1]凌霞,张甫云.利用啤酒酵母制作酱油[J]中国酿造.1995,(02)
更多