刘云鹤
【姓名】 刘云鹤
【职称】 讲师;
【研究领域】 轻工业手工业;一般化学工业;水产和渔业;
【研究方向】 食品发酵方面的研究
【发表文献关键词】 增殖培养基,乳酸菌,发酵液,发酵剂,粘帚霉菌,病原真菌,孢子萌发率,粘帚霉,苯丙氨酸解氨酶,过氧化物酶,超氧化物歧化酶,多酚氧化酶,大豆幼苗,生防菌株,抑制作用,多酚氧化酶活性,根腐叶枯病,分生孢子,...
【工作单位】 淮海工学院
【曾工作单位】 淮海工学院;
【所在地域】 江苏连云港
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[1]周鸣谦;王仁才;刘云鹤;.超声强化超临界CO_2萃取柑橘落果中辛弗林[J]食品与生物技术学报.2012,(09)
[2]周鸣谦;刘云鹤;姚东瑞;周思思;.黑莓叶营养成分分析[J]食品科学.2012,(22)
[3]周鸣谦;刘云鹤;陈宏柱;.超声波强化提取杜氏盐藻中β-胡萝卜素工艺的研究[J]食品研究与开发.2012,(12)
[4]周鸣谦;刘云鹤;姚东瑞;.江苏省水产品加工专业人才培养模式探讨[J]安徽农业科学.2012,(35)
[5]周鸣谦;刘云鹤;姚东瑞;.泥鳅脱腥技术比较研究[J]安徽农业科学.2012,(36)
[6]刘云鹤;姚东瑞;周鸣谦;鲍刘莉;.不同加工条件对即食泥鳅质构特性的影响[J]食品与发酵工业.2012,(12)
[7]周鸣谦;刘云鹤;夏久云;.均匀试验设计优化黑莓叶黄酮的提取及组分分析[J]食品科学.2013,(16)
[8]刘云鹤;张钱宝;周鸣谦;许兵;.球等鞭金藻OA-3011积累脂肪酸的条件研究[J]安徽农业科学.2011,(04)
[9]刘云鹤;林春梅;周鸣谦;.超临界CO_2萃取黑莓籽油工艺的研究[J]安徽农业科学.2011,(24)
[10]周鸣谦;刘云鹤;鲍刘莉;林海霞;.黑莓籽油脱色工艺及脂肪酸组成的GC/MS分析[J]食品与发酵工业.2011,(11)
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