金声琅
【姓名】 金声琅
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;中药学;一般化学工业;
【研究方向】 乳品科学方面的研究
【发表文献关键词】 原料乳,高压脉冲电场,非热杀菌,鲜肉,杀菌技术,预处理,复合保鲜,MATLAB,冲数,原料奶,细菌总数,常温保藏,真空包装,非热,保鲜,市场调研,权重,模糊综合评判,酸奶,真空,图像处理,模糊综合评判...
【工作单位】 吉林大学
【曾工作单位】 吉林大学;
【所在地域】 吉林长春
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[1]金声琅;王莹;殷涌光;.高压脉冲电场对淀粉和肌原纤维蛋白混合凝胶强度的影响[J]吉林大学学报(工学版).2014,(02)
[2]金声琅;殷涌光;.高压脉冲电场辅助提取箬叶总黄酮的工艺优化(英文)[J]天然产物研究与开发.2013,(10)
[3]金声琅;殷涌光;王莹;.脉冲电场协同加热对乳清蛋白凝胶质构特性的影响[J]农业机械学报.2013,(01)
[4]金声琅;曹利江;王莹;.酒店服务业LCA清单分析及实证研究[J]黄山学院学报.2011,(01)
[5]方勤;金声琅;.徽州贡菊总黄酮对D半乳糖致衰老小鼠的抗氧化作用[J]食品工业科技.2012,(15)
[6]金声琅;王莹;赫桂丹;.神经网络对番茄果奶制作参数优化的研究[J]饮料工业.2009,(11)
[7]金声琅;.构建教学资源库 优化烹饪课堂教学[J]产业与科技论坛.2010,(02)
[8]金声琅;殷涌光;.高压脉冲电场辅助提取番茄皮渣的番茄红素[J]农业工程学报.2010,(09)
[9]金声琅;殷涌光;王莹;赫桂丹;.高压脉冲电场对番茄汁杀菌效果的研究[J]食品工业科技.2010,(11)
[10]殷涌光,金声琅,张铁华.高压脉冲电场非热杀菌技术对原料乳的预处理[J]乳业科学与技术.2004,(04)
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